El grelo, también conocido como brócoli rabe, es en realidad más cercano al nabo que al brócoli pero tiene un sabor y brotes similares a este último. Es fuente de vitaminas A, C y K, además de potasio. Es una verdura consumida principalmente en la gastronomía de Galicia, Italia y Portugal, poco conocida en nuestro pais. En la cocina lo utilizaremos como una acelga, en salteados, sopas, salsas, croquetas, tortillas, rellenos…
Grelo/Brocoli 250gr CSO
$220
El sabor de los grelos se ha descrito como de sabor muy agradable, ligeramente amargo y picante, próximo al de la nuez. El grelo es una fuente de vitaminas A C y K, así como de potasio, calcio y hierro.
Puede consumirse crudo en ensaladas(cortado muy finito) o cocido.
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