🧀Preparar leche de soja Con 250 grs de porotos de soja orgánico remojados en agua 12hs .(son aproximadamente 500 grs hidratadas), agregar 2 litros de agua, procesar en la licuadora y colar con un trapo de algodón para sacar la leche de soja. Luego calentar sin llegar a hervor durante 20 minutos en una olla[Ver más…]
Archivos de Categoría: Fermentos
El Kimchi es un alimento fermentado tipico de la cocina koreana. Suele ser un fermento vegetal picante hecho a base de la col china: Hakusai. Basicamente consiste en remojar la col en sal muera y luego mezclarla con una sabrosa pasta de especias, en la cual se deja fermentar por 3 días o mas antes[Ver más…]